宜蘭紫糯米飯糰

媽提過好幾次：「宜蘭火車站前，有一家紫糯米飯糰很好吃。」但，幾次返鄉的假日都陰錯陽差無法親嚐。

　終於有一次，媽起了個大早，騎著自行車去買，才總算得償夙願。

　我們家偶爾會混著來煮各種雜糧米，因此大概清楚紫糯米是種蠻難煮的米，大概也因此格外佩服那家紫糯米飯糰，煮得恰到好處：既保有彈牙的咬感，又不致太硬得難以下嚥，搭配酥脆不油的油條、蘿蔔乾等配料，讓人愈咀嚼愈嚐出各種香甜滋味。

　另外，紫糯米也是極具養生之效的食品：

《本草綱目》記載：紫糯米滋陰補腎，健脾暖肝。有明目活血的作用。對慢性病患、婦幼及身體虛弱者，亦有滋補作用。坊間所流傳「紫糯燉雞」，為坐月子婦女高級補品，故紫糯米亦被稱作「補血米」。根據現代科學分析，紫糯米中含有蛋白質、脂肪、色氨酸、賴氨酸、葉酸、維生素B群及鐵、鋅、銅、鈣、磷等人體所需微量元素。

　不過，由於實在很難煮軟（或者反過來說，煮軟了反而吃起來沒那麼香），所以真的需要細嚼慢嚥，以免傷了腸胃。

　其實，外地人來到宜蘭總是很容易驚豔於宜蘭的早餐，特別是一些地方類小吃，物美價廉之外更別具風味。