幾個月前，爸媽去了一趟蘇澳，順道造訪漁港，挑了些可用來料理生魚片的鮮紅鮪魚，宅配寄來板橋。
小時候其實不大覺得自己是生長在一個海產豐饒的地方，直到離鄉北上，自助餐久久才吃一次相較其他菜色顯然昂貴的魚片，也才隱約察覺身為宜蘭人，佔著地利之便，其實三餐經常是離不開魚貝海鮮的。
不知道是因為爸媽寄來的量多，還是我們吃得少，總之，這宜蘭來的太平洋鮮紅鮪魚，歷經冷藏近半個月後，眼看還剩下顯然接下來半個月也吃不完的量，於是便取了一部份，解凍來做日式醬油漬生鮪魚片。
日式醬油漬生鮪魚片的作法，其實就只是把切好的鮪魚生魚片浸在日式醬油裡，然後擺置到冰箱去冰，等到要吃時，再取適量出來即可。
生活繁忙時，只要煮好白飯、味噌湯，隨便燙個青菜，再配上非常下飯的日式醬油漬生鮪魚片，不到半小時就能完成簡單豐盛的一餐。
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